Ontdek de ondernemer: Boerderijwinkel In 't Anker
Ruim twintig jaar geleden zijn Rinus en Mariët gestart met Boerderijwinkel In ’t Anker op de boerderij die al generaties lang gevestigd is in Schore. In de boerderijwinkel verkopen zij vlees van hun eigen koeien, aangevuld met aardappelen en uien van eigen land, kaas en zuivel. Daarbij hebben zij veel aandacht voor natuurvriendelijk en circulair ondernemen.
Het is een manier van leven.
Wat maakt Boerderijwinkel In ’t Anker zo bijzonder?
“We proberen onze boerderij zo circulair mogelijk te runnen. Dat vinden we belangrijk. Zo lopen de koeien in de winter in een potstal die we opstrooien met stro van onze eigen tarwe. De mest die hierdoor ontstaat wordt over onze percelen uitgereden, zodat de aardappelen en uien weer goed groeien. Ook gebruiken we resten van de akkerbouwgewassen zoals de maisoverblijfselen van de suikermais en voeraardappelen, om onze dieren met lokale producten te voeren. In de zomer lopen de koeien in de Kapelse Moer. Dit grillige landschap vraagt om een sterk ras, daarom hebben we bewust gekozen voor de Blonde d’Aquitaine koeien. Onze schapen grazen op de percelen waar aardappelen worden gepoot, zodat deze niet gemaaid of bespoten hoeven te worden.”
Wat is uw mooiste herinnering of traditie bij Boerderijwinkel In ’t Anker?
“Het contact met onze klanten is heel waardevol. We krijgen ook regelmatig de vraag van een klant om een speciaal stuk vlees voor een bepaald gerecht. Het geeft veel voldoening om aan deze speciale verzoeken te voldoen. Een jaarlijkse traditie is het bezoek van groep 5 van de Juliana van Stolbergschool. Zij doen leerzame opdrachten en helpen mee namen te verzinnen voor de pasgeboren kalfjes. Zo delen we ons verhaal weer met de volgende generatie.”
Welke dromen of plannen heeft u voor de toekomst?
“Onze grootste wens is dat wij en onze opvolgers dit nog jaren met plezier kunnen blijven doen. Het is voor ons geen gewone baan, het is echt een manier van leven. We willen het bedrijf in balans houden, niet alleen economisch, maar ook met het gevoel erbij. Zelf als het eens wat minder gaat, blijft het leuk omdat we doen waar we in geloven en wat bij ons past.”
Boerderijwinkel In 't Anker
Over Ontdek de ondernemer
Het ondernemerschap zit in het DNA van de gemeente Kapelle. Daarom zetten we elke maand een ondernemer uit onze gemeente in het zonnetje door hun unieke verhaal te vertellen. Volgende maand in de spotligt: Oerrrr Chocolade.